生物酶的特点
1、酶具有高效率的催化能力；
2、酶具有高度专一性；每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变；也就是说，生物酶可以长久保持高效催化作用。
4、酶发挥其催化作用受温度和PH的影响。